INGENIERO EN RECURSOS NATURALES Y AGROPECUARIOS.

SOCIOLOGÍA RURAL

ANÁLISIS SOCIOECONÓMICO, DE LA CABEZA DE NEGRO EN LOS MUNICIPIOS DE CASIMIRO CASTILLO Y CUAUTITLAN JALISCO.

Objetivo general

Analizar el aprovechamiento de la cabeza de negro (Annona purpurea ) en la población de Casimiro Castillo Jalisco.

Objetivos Específicos:

1. Analizar los beneficios socioeconómicos ecológicos y forestales que tiene esta especie. 2. Visualizar las zonas de producción y de consumo 3. Que factores influyen en el comercio de este producto.

El tema que se trata en este libro es, un análisis socioeconómico enfocado en el fruto de la cabeza de negro en el municipio de Casimiro Castillo Jalisco.

Todos los temas aquí tratados, construyen una introducción inicial, relacionada a los problemas de mercadeo, laborales y de intereses monetarios para las familias que depende en temporada de este delicioso fruto, en el municipio.

Para la obtención de este producto silvestre es necesario conocer la temporada, punto de maduración y los puntos de recolección, sin necesidad de utilizar técnicas agrícolas para su cosecha y tratamiento.

Si se tiene algunos comentarios nos gustaria saberlos para el mejoramiento de tal trabajo.

Para introducirnos a el estudio socioeconómico de la Annona purpurea es necesario conocer que; la cabeza de negro (Annona purpúrea Moc & Sessé ex Dunal), es una especie que se encuentra en los estados de Jalisco, Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Veracruz, Campeche, y parte de centro América, en si todo mesoAmérica, donde forma parte de la diversidad fitogenética regional

existente. Esta especie presenta frutos con características agradables para el consumo, las hojas son utilizadas como remedio para fiebres de diversos orígenes, la corteza para aliviar la disentería, la madera como combustible; además, semillas y hojas son usadas como insecticida; existen estudios donde mencionan su posible acción anticancerígeno.

La cabeza de negro al presentar propiedades útiles al hombre, se convierte en una especie importante y con ello se justifica su preservación y estudio. A pesar de estos atributos, existe escasa investigación realizada de la morfología del árbol, fruto, flores, semillas. Por otra parte, el aspectos de propagación no se han reportado, pero se sabe que muchas de las especies del género Annona presentan latencia en las semillas.

Es importante realizar estudios de este tipo en donde se den a conocer productos “silvestres” que además de ser deliciosos, no están tratados por técnicas agropecuarias ni mucho menos productos agroquímicos.

Y que por sobre todo México se encuentra entre los países mas diversos del mundo lo que nos intereso y motivo para hacer este estudio, fue: reconocer que la(Annona purpúrea) es un producto poco reconocible para la humanidad y que en algún momento, podría llegar a tener una buena forma de aprovechamiento sustentable.

Podemos decir que; es justificable realizar este tipo de investigaciones, con el fin de saber como hacer este tipo de trabajos para un futuro no muy lejano dentro de nuestra vida como profesionistas y para nuestra comunidad.

creemos, que este trabajo es de mucho interés, para los habitantes de esta región que como nosotros , conocemos la cabeza de negro, mas no conocemos sus propiedades sociales, económicas, medicinales y forestales.

Algo muy interesante de este tema es: que la cabeza de negro contribuye a la economía de algunas familias que la recolectan de manera silvestre y la comercializan en pequeños mercados (dentro del municipio ) por lo que fue otro de los muchos puntos que nos motivaron a estudiar de manera detallada este producto.

Se necesita un detallado conocimiento de esta, para poder comercializarlo mas y expandir el mercado de este producto a otras comunidades e inclusive en todo el estado y por que no a todo el país, o a los mercados internacionales, logran así mayores ingresos para nuestras familias, logrando de esta manera un mejor un mejor bienestar social y conocimiento de preservación y cultivo de este fruto.

METODOLOGÍA

La metodología utilizada para la realización de este proyecto, y para ajustarnos a las necesidades y requerimientos de este trabajo socioeconómico en la búsqueda satisfactoria de respuestas y objetivos planteados fue la siguiente:

Como una revisión cuidadosa de la literatura, y la proyección de preguntas de encuestas(ver anexos), tanto como la utilización de diferentes instrumentos tecnológicos como fueron: la cámara fotografía para plasmar algunas fotografías y la computadora que en este caso nos fue de mucha ayuda.

Plan de trabajo

1. Visitar los lugares donde existe una mayor cosecha de la cabeza de negro.
2. Que es lo necesario para que se de este producto.
3. Como se cosecha este producto.
4. Como se transporta este producto.
5. Como se comercializa.
6. Su competencia en el mercado con otros productos.
7. Que beneficios aporta este producto.

MARCO TEORICO:

México es uno de los países mas diversos del mundo, en donde podemos encontrar una gran riqueza natural, desde bosques, selvas, desiertos, cascadas, animales, plantas como la cabeza de negro (por mencionar) , y otras mas riquezas.

Siendo México un país grande por sus riquezas botánicas, como lo es en este caso la annonna purpurea. Y que resulta importante hacer este tipo de trabajos para dar a conocer algunos de los frutos de las regiones en donde vivimos, además de darlos a conocer se distribuya un sentido de aprovechamiento y de conservación.

La cabeza de negro es por excelencia uno de los mejores frutos nativos de centro América y de la región en donde vivimos, tal es el caso que se describe como un fruto que además de aportar beneficio a la naturaleza también beneficia al mismo hombre. La cabeza de negro en nuestra región es muy apreciada por gran parte de la población en donde vivimos, a este fruto lo aprecian por su agradable sabor y aroma; a la cabeza de negro podemos decir que no le hace falta nada, pero si podemos mencionar que tiene poca divulgación y mercadeo.

Es te fruto comienza a florecer en temporada de lluvia, y en los meses de octubre a diciembre se encuentra en fructificación, este fruto es tan apreciado, que los habitantes de la población e incluso de otros poblaciones van en busca de ella, y a la vez a pasar un día de campo agradable, con los amigos, hermanos y familiares.

La cabeza de negro ha sido uno de los frutos nativos de centro América, de donde provienen mas de 120 variedades, de la cuales como: la guanábana, la chirimoya, la annona, (que es un fruto propio del cerro y que se recolecta en los meses de marzo a abril). Y otros mas frutos de consistencia agradable para el ser humano y animales).

En resumen la cabeza de negro es un fruto muy rico, este producto es de color café amarillento, con unos picos a su alrededor y estos a su vez sirven para darse cuenta del punto de maduración, la sustancia alimenticia es de color amarillenta con un olor agradable y dulce en semillas en forma de gotas, de caparazón duro y de color café, el fruto maduro tiene a caer despedazándose en el suelo y despidiendo un olor fuerte y agradable. Es por lo cual hace de la cabeza de negro propicia para su recolección y venta. Comenzando aquí un problema socioeconómico o sociológico.

RESULTADOS:

En la venta de la cabeza de negro se requiere la participación de algunas familias, que posteriormente estas venden a los comerciantes o incluso ellas mismas en los caminos y mercados de la región, esta venta se puede ejercerse dentro y fuera del municipio o como también de la región, quienes compran el producto serán casi siempre los turista, que circulan por tales poblaciones, obteniendo de ellos un poco de recursos económicos para subsistir. Surgiendo de tal proceso un problema sociológico.

Los resultados aquí presentados son los que se dieron acabo con la investigación ya terminada y con la cual, nos dimos la tarea de presentarlos de manera detalla en graficas, para poder dar los informes mas relevantes.

En este recuadro observamos que hay un basto conocimiento de la cabeza de negro (annano puprpea) en la región. Observamos que un 58% no la conoce y el resto si la conoce, lo que nos ha de interesar que si hace falta que se de a conocer mas. Estos datos fueron tomados en el Centro Universitario y Casimiro Castillo.

En la realización de este trabajo nos pudimos dar cuenta que el comercio de la cabeza de negro (Annona purpurea)en la región es muy bajo y que hay un basto conocimiento de la importancia sociológica, económica y ecológica, medicinal, que de este producto se tiene, y en donde se aplicaron minuciosas encuestas reflejándonos como se mencionó anteriormente las necesidades y carencias de los estándares, cabeza de negro, constituye una base importante para obtención de recursos económicos de la familia recolectora, ya que principalmente son personas de de la clase trabajadora, las que primordialmente se dedican a vender este producto, constituyéndose por ser jornaleros y trabajadores agrícolas, en los campos de nuestra comunidad.

Consideramos importante que se contara con programas de apoyo, patronatos o cooperativas en nuestra comunidad para, lograr que dicho fruto alcance un importante reconocimiento, estándares de producción, recolección, oferta y demanda, vendiéndose a mejor precio y trascendencia a tener un mercado mas amplio, generando empleos para nuestros habitantes, pues principalmente solo se vende en la región; Casimiro Castillo, Cuautitlan, Autlán, la Huerta, y parte de la costa como Melaque, barra de navidad... etc.

Otro aspecto que hay que tomar en cuenta es necesario que se cuente con información básica, sobre el ciclo de producción, aprovechamiento sustentable, comercial, alimenticio, ornamental y forestal, entre otras ideas etc. Para que las comunidades, sepan la importancia que tiene esta especie centroamericana, ya que en muchos de los casos estos árboles son derribados para utilización de desmontes, pastoreo, como leña, postes para el reforcé de cercas, sin saber de los servicios ambientales, ecológicos, económicos y medicinales, que le pueden dar estos árboles, no solo al hombre si no también a la fauna y a la región privilegiada.

¿QUÉ ES LA CABEZA DE NEGRO?

La cabeza de negro (Annona purpúrea Moc & Sessé ex Dunal), es una especie que se encuentra en los estados de Jalisco, Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Veracruz, Campeche, y parte de centro América, en si todo mesoamerica, donde forma parte de la diversidad fitogenética regional existente

¿CUÁL ES LA APORTACIÓN ECONOMICA DA ESTE FRUTO ALGUNAS FAMILIAS?

La aportación economica de este fruto en nuestra region es meramente muy favorable para las familias que se dedican al cultivo y venta de esta especie, dentro de nuestra region, en los meses de octubre a diciembre.

¿CUAL ES LA IMPORTACIA QUE OTORGA AL CAMPO ESTA PLANTA?

Es importante mencionar que esta planta, sirve al campo como un rompe vientos.

¿QUÉ PROPIEDADES MEDICINALES SE LE HA OBSERVADO?

Las hojas son utilizadas como remedio para fiebres de diversos orígenes, la corteza para aliviar la disentería, la madera como combustible; además, semillas y hojas son usadas como insecticida; existen estudios donde mencionan su posible acción anticancerígeno.

Sinonimia. Annona bonplandiana Kunth ; Annona cearensis Barb. Rodr. ; Annona macrocarpa Wercklé ; Annona muricata var. Borinquensis Morales; Guanabanus muricatus M. Gómez.

Forma. Arbol o arbusto perennifolio / caducifolio, de 3 a 8 m (hasta 10 m) de altura.

Copa / Hojas. Hojas oblongo-elípticas a oblongoobovadas, de 6 a 12 cm de largo por 2.5 a 5 cm de ancho, glabras.

Tronco / Ramas.
Tronco ramificado cerca de su base.Despide mal olor cuando se le tritura. Ramas cilíndricas, arrugadas, ásperas, de color café rojizo y con numerosas lenticelas.

Corteza. Externa de color castaño más o menos lisa. Interna rosada e insabora.

Flor(es). Flores solitarias a lo largo del tallo, sépalos 3, ovados, de menos de 5 mm de largo; pétalos 6, los 3 exteriores son ovados, libres, gruesos, de 3 a 5 cm de largo, los 3 interiores, delgados y pequeños.

Fruto(s). Carnoso agregado, verde-oscuro, cubierto con tubérculos flexibles con aspecto de espinas, ovoide-elipsoide, de algunos 40 cm de diámetro, con una pulpa naranja algodonosa y jugosa. Numerosas semillas por fruto, una por carpelo.

Semilla(s). Las semillas son obovoides y aplanadas, de 15 a 20 mm de largo con testa oscura y brillante.

Sexualidad. Hermafrodita. Presenta protoginea, las estructuras femeninas maduran antes que las masculinas; existe un período de 36 a 48 horas durante el cual se encuentran maduras ambas estructuras sexuales.

Número cromosómico: 2n = 8, 14.

Distribución. Se distribuye en las tierras bajas del trópico. Altitud: 1,000 a 1,800 m.

Estados. CHIS. GRO. JAL. QROO. TAB. VER. YUC. Y parte de Centro América.

Origen / Extensión. Nativa de mesoAmérica. Extensamente sembrada y naturalizada en los trópicos de América. Se extiende a lo largo de las Antillas excepto en las Bahamas y desde México hasta Brasil.

Estatus Nativa, Cultivada, Silvestre.

Hábitat. Prospera mejor en climas cálidos y húmedos. Crece en suelos con buen drenaje. Suelos: arenoso, limoso, arcilloso, arenisca. Se desarrolla en un PH ligeramente ácido de 5.5 a 6.5.

Importancia Ecológica. La cabeza de negro es una especie primaria, en la vegetación.

VEGETACIÓN / ZONA ECOLÓGICA Tipos de Vegetación.

• Bosque tropical caducifolio.
• Bosque tropical sub caducifolio.
• Bosque tropical perennifolio.
• Bosque tropical sub perennifolio.

FENOLOGIA
Follaje. Este es, Perennifolio / caducifolio, su Floración. Es de octubre a enero. La producción Fructificación. Abarca mediados de octubre a diciembre. Polinización. Entomófila. (por abejas) trígona nigra nigra.

ASPECTOS FISIOLÓGICOS
Adaptación. Se adapta con facilidad, sobretodo en zonas tropicales. Competencia. Al parecer no tiene competencia Crecimiento. Especie de rápido crecimiento. Descomposición. Descomposición foliar lenta. Establecimiento. Es de fácil establecimiento en zonas tropicales bajas.

PRODUCCIÓN DE HOJAS, FRUTOS, MADERA Y/O SEMILLAS.
Frutos.
Los frutos con frecuencia alcanzan un peso de 4 Kg o más.

Semilla.
La semilla cuenta con una forma obloide color cafe claro.

Dispersión.
La dispersión de semillas se asocia con algunos animales como las zorras, rata de montaña, tesmos, iguanas. Etc.

Germinación. Sus semillas germinan con humedad y calor medio.

Porcentaje de germinación. Es muy bajo.

Recolección / Extracción.
Respecto a su recoleccion es muy importante para la economia de algunas familias pobres de esta region, siendo una de las bases de ingresos economicos en su temporada fructífera.

Tipo de semilla.Ortodoxa.

EXPERIENCIAS CON LA PLANTA
Plantación Comercial / Productiva / Experimental.

En la región no se ha implementado una técnica de cultivación y plantación, solo se sabe que se cultiva en octubre, noviembre y diciembre. Se ha cultivado en plantaciones a pequeña y gran escala, pero no en nuestro municipio. Se necesita ampliar las investigaciones para desarrollar variedades altamente productivas que sean resistentes a pestes y enfermedades, para poder cosecharla en o de manera agricola, aunque una de las limitaciones es el poco o basto conocimiento de esta en nuestra region.

Reforestación / Restauración.
Especie con potencial para reforestación productiva en zonas degradadas de selva.

CULTIVO

1. Cortes de raíz y cortes de tallo.
2. Rizoma.
3. Injerto e injerto de yema.

1. Regeneración natural.
2. Semilla (plántulas). Se propaga fácilmente por semilla.

EFECTO RESTAURADOR / SERVICIO AL AMBIENTE
Efecto(s) restaurador(es).

1. Recuperación de terrenos degradados. Esta planta se ha empleado para rehabilitar sitios donde hubo explotación minera, erosión o forestación.
2. Fijación de dunas.
3. Mejora la fertilidad del suelo /barbecho.

1. Sombra.
2. Suelos someros.
3. Exposición constante al viento.
4. Inundación temporal.